Nutrición

Nacido en torno al proyecto Feria Contigo, que en conjunto con estudiantes y académicos de la Universidad de Santiago (ejecutado por la Facultad de Ciencias Médicas y el Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos (CECTA) financiado por el Fondo de Vinculación con el Medio de la Universidad de Santiago de Chile 2020 – 2021) en coordinación con trabajadores/as de ferias libres se vinculó el promover la buena alimentación y salud basada en productos naturales o mínimamente procesados como frutas, verduras, lácteos y pescados. 

Bebederos de agua y espacios de recreo activo fueron inaugurados ayer en el Colegio Fray Camilo Henríquez de San Joaquín. La razón: un estudio de la Usach y la U. del Desarrollo evidenció un aumento en la malnutrición escolar en niños de siete establecimientos de las comunas de San Joaquín, El Bosque, La Granja, Los Espejo, Pedro Aguirre Cerda y San Ramón durante el periodo de la pandemia.

Esta semana la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) anunció modificaciones al Programa de Alimentación Escolar (PAE) donde se incluyeron nuevas recetas con productos locales, de otros países, la disminución del 50% del pan y el cambio de la leche en polvo por leche líquida.

Con la presencia de las autoridades de la Universidad y el Ministro de Salud, Dr. Enrique Paris, el destacado académico del Magister en Salud Pública y coordinación del curso de políticas públicas y uno de los autores del libro, Dr. Tito Pizarro, en conjunto con la Dra. Lorena Rodríguez, académica de la U. de Chile, el Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnología Dr. Ricardo Uauy y el senador Guido Girardi, presentó el relato de la construcción de la Ley 20.606, la regulación de la publicidad y cómo se pudo superar sus conflictos mediante una serie de acuerdos.